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【近鉄あべのハルカス校】大阪府教職員様特別料理教室　これだけは覚えておきたい！和食の基本料理教室が、辻ヒロミ校長指導の元、2/８（日）11時〜　24名様参加のもと行われました。

美味しさの決め手となる調味料の特徴、上手な使い方など、授業の初めに、宝酒造様の調味用のエキスパートの方から、本みりんとみりん風調味料の違いなどの説明がありました。続いて、辻ヒロミ校長の実演講義。今回は、ほうれん草のごま和え、いもご飯、魚の照り焼き、豚汁の４品。

みなさま、和やかに手際よく、調理され、大変美味しそうに仕上げられていました。本みりんや料理清酒を使うと、美味しさに深みやうま味が増すと、実感されているのが印象的でした。